mardi 15 mai 2012

J'aime Paris au mois de mai


Bienvenue au nouveau président,
 investiture pluvieuse, investiture heureuse.
Pour se rappeler le temps clément de ce joli mois de mai:

 

dimanche 13 mai 2012

Comme un dimanche à la campagne

La pintade du dimanche.
Aussi bien que la recette originale? Mais avec des variantes, pas d'ail à la maison, alors on fera sans et point de muscadet, alors un verre de cidre et le tour est joué.
La pintade de Phillipe Brard, éleveur volailler à Auvers sur Oise, est tendre à souhait.
En plus nous la dégustons dehors au soleil de mai, qui a tardé à venir. Mais c'est vrai les saints de glace sont passés. Vous savez Mamert, tiens un écologiste au Moyen-Age, Pancrace et Servais, mais j'apprends qu'en fait ils sont 4 et que St Urbain nous guette le 25 mai. Pourtant les pieds de tomates étaient bien dans étals des horticulteurs et les caddy des jardiniers cette semaine. ATTENTION, -1degré ce matin dans le Vexin!

samedi 12 mai 2012

De qui se moque-t-on? Des russes

AVANT











APRES
                                                        
Cherchez bien il y a une différence!!!

lundi 7 mai 2012

La campagne

En ce jour d'élection, vous pensiez à l'autre campagne n'est-ce pas et bien non, prenons si ce n'est un peu de hauteur du moins un peu de distance. 
 
Voilà le décor typique en ce moment de ma campagne d'adoption: le Vexin français . L'odeur diffuse du colza y est fortement présente, je l'adore depuis toute petite et je vous l'accorde quand on s'approche elle est moins agréable. 



 Je l'aime sous tous ses aspects.
Au petit matin dans la brume lorsque je roule vers ma petite gare
 et que le soleil se lève comme au temps des romains qui foulèrent
 le même sol.








Lors de mes promenades à pied le long du château par une belle journée d'automne, cette campagne prend des couleurs que j'affectionne particulièrement.









Même en hiver, bien couverte de neige elle a aussi son charme.
Un conseil venez vous promener par chez moi.

jeudi 3 mai 2012

La ruche qui dit oui ! une première

Qu'il est agréable et ludique de jouer à la marchande, un retour en enfance. Quoique au vu de la photo qui suit, la marchande a dépassé les 50 ans (et oui) et le client est ma foi bien jeune!
La ruche est donc ouverte et vous y êtes les bienvenus.
Comme promis aux abeilles, pour accommoder vos poulets fermiers, fournis par Philippe Brard d' Auvers sur Oise, vos navets et vos pommes de terre bio des Plaisirs du jardin de Cergy, voilà une recette de l'une d'entre nous, Gracianne, qui avec son blog de cuisine vous donnera de succulentes idées: http://undimanche.blogspot.fr/

Tajine de poulet aux légumes de printemps
(pour 4-5 personnes)

Ingrédients
1 poulet
2 oignons
1 gousse d’ail
3 carottes
3 pommes de terre
1 botte de navets nouveaux
1 fenouil
1 cc de curcuma
½ cc de muscade moulue
2 cs de has el hanout
1 cs de cumin moulu
20 graines de coriandre
Sel, poivre
Quelques brins de coriandre fraiche
Détailler le poulet en morceau. Peler et laver les légumes, les couper en morceaux. Oter le cœur du fenouil, détacher les feuilles.
Peler et émincer les oignons et l’ail.
Dans un plat à tajine posé sur un diffuseur, à feu vif, faire revenir les oignons dans un fond d’huile d’olive.
Quand ils commencent à dorer, ajouter les épices, puis l’ail, baisser le feu et laisser compoter quelques minutes. Dans le même temps, faire revenir dans une sauteuse les morceaux de poulet sur toutes leurs faces. Saler, poivrer.
Poser les morceaux de poulet dans le tajine sur les oignons. Vider la graisse de cuisson de la sauteuse, déglacer les sucs avec 2 verres d’eau, verser dans le plat à tajine. Disposer les carottes, les pommes de terre et les navets sur le poulet. Terminer avec les feuilles de fenouil. Saler. Mouiller d’eau à hauteur du bord du plat. Poser le couvercle.
A ébullition, baisser le feu et laisser mijoter ¾ d’heure, en vérifiant de temps en temps le niveau de liquide. Rajouter un peu d’eau si besoin. En cours de cuisson, enfoncer doucement les légumes cuits dans la sauce pour qu’ils s’en imprègnent et confisent comme il faut.
Parsemer de coriandre fraiche et servir bien chaud, avec du pain pour éponger la sauce, ou un peu de semoule (je sais, les marocains ne le font pas, mais c’est un tajine du Vexin celui-là).

Le rouge est mis

coup de Mao non coup de mains chez des potes
Manif contre le projet Retraite
Ils gagnent à être connus
rectangle blanc
un des symboles de NYC
pas de trucage c'est une tomate aux Baux de Provence
je ne vous dirais pas qui est l'heureuse mère!
Ah le ryad de Marrakech
street art in New-York
Il n'y a pas que du bleu et blanc à Essaouira
un circuit intéressant à faire
Au vieux panier à Marseille 2 en 1
C'est par là le Sud
drapeau omniprésent
bon  j'y vais on va passer la troisième couche!!!